Il processo riguarda il produttore agricolo che intende procedere alla vendita dei prodotti ricavati in misura prevalente per coltura o allevamento dalla propria azienda. Il prodotto può eventualmente anche essere manipolato o trasformato
I settori produttivi possono essere:
ortofrutticoli direttamente coltivati
lattiero caseario
vitivinicolo
olivicolo
florovivaistico.
L'attività si può esercitare previa iscrizione alla CCIAA ferma restando l'osservanza delle norme in materia igienico sanitaria ed materia di circolazione stradale, con le seguenti modalità:
se intende procedere alla vendita in forma itinerante deve presentare una comunicazione all'Amm. Comunale ai sensi dell'art. 4 del D.lgs 1/5/2001 n. 228, l'attività può iniziare contestualmente all'invio della stessa;
se in forma non itinerante su aree pubbliche l'attività può essere iniziata previo invio della comunicazione al Comune in cui si intende esercitare la vendita contestualmente alla concessione da parte del Comune dell'area su cui esercitare;
se intende vendere all'aperto presso la sede aziendale o in altre aree private di cui abbia la disponibilità non occorre alcuna comunicazione al Comune.
